1、将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些，可以用两个刀一起剁。

　　2、将青辣椒、小葱切小段，也可加点红辣椒来增色，这样看起来更有食欲。

　　3、热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一会儿，小点火，别炒焦了。

　　4、放酱油翻炒，放青辣椒和少许豆酱，这样更有酱香味了。

　　5、翻炒均匀，撒上切好的小葱段儿，炒一下就可以出锅了。