1、主料：千张2张。

　　2、辅料：盐2克、生抽4克、醋3克、蒜1瓣、红油辣子5克、白糖2克、花椒粉1克、鸡精1克。

　　3、豆皮用凉开水清水干净，卷起来，切成丝。

　　4、入大碗中，蒜切碎放入。

　　5、入白糖，生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉。

　　6、入红油辣子。

　　7、调味放入，拌匀即食。