产ESBLs大肠埃希菌是指可以生成超广谱β-内酰胺酶化学物质的大肠埃希菌，此类细菌的主要特点是可以使某些窄谱或者广谱头孢类抗生素无效，从而增加病症的治疗难度。许多类型的大肠埃希菌菌株对于人体是无害的，并且会寄生在健康人体的肠道组织中。但是某些类型的菌株会引起人体出现有感染性炎症疾病，常见病症类型有急性肠胃炎、腹腔炎、尿路感染等，在临床上可以通过血液常规、大便常规等检测方式来明确诊断。产ESBLs大肠埃希菌感染引起的病症可以选用呋喃妥因、磷霉素两大类型的抗生素类药物进行对症治疗，避免选用头孢菌素、青霉素等类型的抗生素。