1、材料：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。

　　2、西红柿切丁。

　　3、肉切成片。

　　4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。

　　5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。

　　6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。

　　7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。