静脉曲张患者可以吃空心菜，空心菜对静脉曲张通常没有什么影响。静脉曲张的病因主要是静脉瓣膜功能不全，或者因为静脉血液回流出现障碍而导致静脉血管扩张、迂曲，静脉内压力升高，静脉血液淤滞，就会形成静脉曲张。

　　此时就需要对患者进行综合性的治疗，改善静脉曲张症状，比如避免久站久坐，穿静脉曲张弹力袜，也可以给予一些药物治疗，如迈之灵片、地奥司明片，增加血管表面张力，能够减轻血液淤滞。如果患者症状进一步加重，并且出现了一些并发症，这时就需要进行手术治疗。而空心菜并不会使静脉曲张患者病情加重，故静脉曲张的患者可以吃空心菜。