1、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

　　2、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

　　3、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

　　4、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。