1、新鲜的鱿鱼仔用热水过一下。

　　2、然后，热锅，倒入少许食用油于平底锅内，倒入蒜蓉、姜蓉爆炒。

　　3、然后再放入鱿鱼仔爆炒一会儿，后放适量的糖和头抽。为了色泽就顺手摘了些九层塔丢进锅中一起炒。

　　4、以上略炒3分钟，香喷喷的有膏鱿鱼仔就可以上桌了。