1、猪瘦肉洗净切成丝。

　　2、雪里红洗净切成长段。

　　3、红辣椒洗净切丝。

　　4、锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料。

　　5、把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。