您的位置: 首页 > 资讯 > 美食 > 五谷是哪五谷 五谷是指哪五种粮食
五谷是哪五谷 五谷是指哪五种粮食
更新时间:2024-06-16 17:42:52

  导语:“四体不勤,五谷不分”这句话常常出现,但你知道它的意思吗?“四体不勤,五谷不分”是形容部分读书人脱离劳动、脱离实践。四体其实就是指的人的四肢。那么,五谷是指哪五谷呢?下面就和小编一起来了解下吧。

  五谷是哪五谷

  五谷即稻、黍、稷、麦、菽。古代的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷之称。按照一般的说法,五谷是稷、黍、麦、菽、麻;六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。

  稻:是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称,而本草上的稻专指糯米。

  麦:小麦属于禾本科的小麦属,是世界上最早栽培的农作物之一,经过长期的发展,已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。

  黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。

  稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

  麻:麻主要是用来农作生产的,他的茎皮,经沤制可以做绳子(麻绳),麻衣,麻纸等,很耐用。去皮后的茎,可以当柴烧,可以盖房子,有点木质的感觉,目前皮与杆经提炼纤维,可以做宣纸等各种高档纸。

  菽:豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

  四体不勤,五谷不分的由来

  “四体不勤,五谷不分”是一则源于文人作品的成语,最早出自《论语·微子》。

  子路跟随老师孔子出行,结果落在了队伍的后面,正不知该往哪儿走的时候,正巧碰见一个用拐杖扛着除草器具的老人。子路于是侧立一旁,朝老人鞠了一躬,然后毕恭毕敬地问道:“您看见我的老师吗?”老人听后白了他一眼,没好气地答道:“四肢不劳动,五谷也分不清。谁是(你的)老师?”说完就把拐杖插在地上开始除草。子路不知如何是好,就拱着手站在那儿。等到老人干完了活,天色都已经黑了,子路还站在那里一动不动。老人被子路虔诚有礼的态度所打动,就邀请子路到他家里过夜,杀鸡煮饭款待子路,并让他的两个儿子出来拜见子路。

  第二天一大早,子路向老人家告辞。在追上老师后把这件事告诉了孔子。孔子听了赞叹说:“这位老先生是个隐士呀!”然后叫子路赶紧转回去看他。子路到达他家时,他已经出门去了。

  子路于是说道:“空有一身本领却又隐居不仕,这是不合道理的。长幼之间的礼节,固然需要恪守,但是君臣之间的大义,又怎么可以废弃呢?自己只想在乱世中洁身自好,殊不知却浑然忘记了君臣之间的大伦。君子出仕,不过是为了践行这种君臣的大义,即使自己的学说不被当政者采纳,即使这个世界已经堕落到无可救药,也不应该消极地逃避现实而应该积极出仕,为改变这个混乱的世道做出不懈的努力。”