1、将蒸蛋的碗放少量食油抹开。

　　2、敲开鸡蛋打散。

　　3、掺入与鸡蛋等量的70度的热水，充分搅拌。

　　4、将碗放入烧开的蒸锅内，在碗上盖一碟子，蒸15分钟即可。

　　5、蒸蛋是一种老少咸宜的食物，只需要鸡蛋，水和调味品就可做成，时间短，营养高。