您的位置: 首页 > 资讯 > 其他 > 四川水煮鱼里面需要放什么配料
四川水煮鱼里面需要放什么配料
更新时间:2024-06-20 11:25:56

  四川水煮鱼里面需要放辣椒、酱油、白糖等。

  做四川水煮鱼的方法:

  材料:鱼肉适量、大葱适量、辣椒面适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、油少许、胡椒粉少许、大料适量、花椒适量、干辣椒少许。

  制作步骤:

  1、把鱼洗干净;

  2、切成段;

  3、放入盘中放少许料酒,盐腌制15分钟;

  4、把大葱切段,大料,花椒,干辣椒都准备好备用;

  5、辣椒面放碗里备用;

  6、锅中放入少许油,油热后放入大料,花椒干辣椒炒香,捞出去不要,留底油继续加热有点冒烟关火;

  7、把热油倒入辣椒面碗里,搅匀再放白糖、盐、酱油、胡椒粉、味精,继续搅匀备用;

  8、锅中放水烧开了,放入鱼肉蒸6分钟;

  9、等凉后摆在盘中;

  10、再放入葱段;

  11、再把碗汁浇到鱼身上即可食用。

相关链接