1、主料：自制豆腐400克、猪肉350克。

　　2、辅料：盐5克、淀粉20克、耗油5克、奥尔良烤料10克。

　　3、猪肉末及豆腐馅搅拌均匀。

　　4、加入烤肉料。

　　5、加入生抽。

　　6、加入淀粉。

　　7、加入五香粉。

　　8、加入耗油及油搅拌均匀。

　　9、搅拌好的柔成小团。

　　10、锅里油热下锅炸。

　　11、炸至金黄。

　　12、装盘。