如果是做的消化道或者肠道微创手术，在术后一周之内不建议吃牛肉。因为牛肉不好消化、不好吸收，会给胃肠造成负担，同时牛肉不太利于伤口愈合和恢复。如果有牛肉类食物过敏史，此类患者术后及平时均不宜食用牛肉，否则可能会导致过敏性疾病，如荨麻疹、哮喘等，并会影响到伤口愈合。

　　患有高脂血症的患者，以及血脂高引起的冠心病、脑梗等病人，术后可以少量进食瘦牛肉，避免摄入过多脂肪及能量而加重病情。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，无基础疾病的患者术后可以适当食用牛肉，每周2-3次即可，不宜过多，不同疾病的患者术后饮食也不相同。