主料:稻米500克;白萝卜10根。

　　辅料:腊肉100克;腊肠25克;虾米50克。

　　调料:白砂糖30克；盐15克；味精5克；胡椒粉5克；香菜20克；小葱15克；植物油15克。

　　步骤:

　　1、将大米浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆，加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里;

　　2、萝卜洗净，去皮，刨成细丝;

　　3、腊肉、腊肠切成细粒;

　　4、虾米洗净用油炒香;

　　5、香菜、葱洗净，分别切碎;

　　6、萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;

　　7、熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;

　　8、取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼;

　　9、旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟;

　　10、将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟;

　　11、再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块;

　　12、食时再行加热或用油煎，即可。