对于食管癌患者化疗后出现恶心、呕吐，一般认为在化疗后或者是在化疗的过程中，应该给予清淡的、易消化的、高营养、高维生素的半流质或者流质饮食，勿食辛辣的、油炸的、高脂肪的或者是过冷、过热、有强烈气味的食物。除此之外，要少食多餐，当胃部有明显饱胀感时，应减少每餐的饭量，还要注意避免大量快速的饮水，在进食之后不要立即躺下。当患者出现呕吐频繁或者是剧烈呕吐时，要停止吃所有的食物或者是饮品，直到呕吐停止再缓慢的进少量的流质饮食，同时也需要配合使用抑酸的、保护胃黏膜的药物，预防消化道出血。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请由医生面诊指导为准。