1、鮰鱼学名长吻鮠俗称江团、鮠鱼，在分类学上隶属鲶形目、鮠科、鮠属。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。

　　长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须四对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

　　2、鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶，客家俗称滑哥鱼

　　鲶鱼，动物界，脊索动物门，脊索动物亚门，辐鳍鱼纲，鲶形目，鲶科，鲶属，鲶鱼种。嘴上共四根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。