1、美容养颜：牛尾巴是牛身上运动最为频繁的一部分，这部分肉中脂肪的含量很低，反而含有大量的蛋白质，尤其是胶原蛋白的含量很高，可补充大量的胶原蛋白，增强皮肤的弹性和保水能力，嫩滑光泽，美容养颜。

　　3、补血：牛尾巴中含有很多的铁离子，在食用之后可促进血红蛋白的合成，生成更多的血红细胞，增加血容量，造血补血。

　　4、补钙：牛尾巴中钙离子的含量很高，有很好的补钙作用，能预防老年骨质疏松、妊娠骨质疏松、增高骨钙峰值、促进生长发育。