我们经常听到小柴胡的说法，那您知道这里面的柴胡是什么吗?柴胡其实是一种中药，可以治疗感冒发热、调理月经不调等，那您还知道柴胡的功效是什么呢?您知道柴胡的食用方法有哪些呢?不是所有人都适合食用柴胡的，所以在食用之前要了解下注意事项是什么才是正确的。

　　柴胡的功效

　　其实很多人知道柴胡是清热解毒的，其实不单单是这个功效的哦，还可以增强人的免疫力，也可以止咳的哦，好处的真的很多，那就来具体看下柴胡的功效是什么吧。

　　解热

　　柴胡有解热止痛的作用，对伤寒、副伤寒疫苗、大肠杆菌液、发酵牛奶、酵母等所致发热有明显解热作用;且能使动物正常体温下降。

　　镇静

　　柴胡还有镇静的作用，用于内热烦躁引起的失眠多梦有一定的作用。

　　镇咳

　　服用柴胡的话也可以拮抗人的中枢神经的，是中枢神经的一种兴奋药，所以经常服用的话，是可以有效地治疗咳嗽的，所以经常咳嗽的人可以选择柴胡来治疗的哦，效果很好的哦。

　　抗病毒

　　柴胡对流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白质炎病毒、疱疹病毒也有效果。

　　促进免疫功能

　　柴胡能使吞噬功能增强、自然杀伤细胞功能增强。提高病毒特异性抗体滴度。提高淋巴细胞转核率。

　　疏散退热

　　柴胡还用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，有很好的疗效。

　　柴胡的炮制方法

　　很多人不知道什么叫做炮制，其实就是一种古法的炼制，也就是把中草药炼制成药物的一种过程，只是传统的方法，这样可以保证中草药的功效不受到破坏，那就来看看柴胡是怎么炮制的吧。

　　1、柴胡

　　除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

　　2、醋柴胡

　　取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。

　　3、鳖血柴胡

　　取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。

　　柴胡的食用方法

　　柴胡莲藕片——疏肝清热

　　疏肝解郁莲藕200g，绿豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，盐各少量。

　　把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，药汁，盐混匀;将藕切成片，放进汁中浸泡10分钟，用大火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘，绿豆芽炒后围在四面，再点缀上生番茄片。

　　柴胡疏肝粥——理气宽中

　　和解退热香附子，柴胡，白芍，枳壳，川芎，甘草，麦芽各10g，粳米100g，适量的白糖。把上七味药煎取浓汁，去渣，粳米淘净和药汁同煮为粥，加入白糖稍煮就可以。每天两回，温热服。比较适用于肝郁气滞之胁痛低热。

　　柴胡粥——疏肝解郁

　　柴胡10g，大米100g，适量的白糖。把柴胡择净，放进锅里，加清水适量的，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一，二沸即成，每天一至两剂，连续三到五日。

　　柴胡青叶粥——带状疱疹食疗

　　大青叶9g，柴胡9g，粳米30g，适量的白糖。把大青叶，柴胡加水250ml，煎到200ml，再将粳米，白糖加入煮为稀粥。每天一剂，连续服用5到6日。

　　柴胡汤

　　柴胡(12g)、黄芩(9g)、人参(6g)、半夏清(9g)、甘草炙(5g)、生姜切(9g)、大枣擘(4枚)。

　　用法：上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，取三升，温服一升，日三服。

　　食用柴胡要注意什么

　　1、柴胡每次3～9g入药即可。

　　2、煮粥时可以加入少量柴胡，搭配其他药材起到相应食疗效果。

　　3、炖肉或者炖鸡时也可以加入少量柴胡。

　　4、柴胡还可以与山楂，当归等冲泡成茶饮用。

　　主治

　　(1)少阳病证。邪在半表半里，症见往来寒热，胸胁苦满，默默不欲饮食，心烦喜呕，口苦，咽干，目眩，舌苔薄白，脉弦者。

　　(2)妇人伤寒，热入血室。经水适断，寒热发作有时;或疟疾，黄疸等内伤杂病而见以上少阳病证者。

　　(3)失眠病机是阴阳不交,阴阳不相协调,小柴胡汤以调和阴阳,从而达到治疗的目的。可枢转少阳之机,使阴阳之气流转通畅,开合有度,则人能入眠。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用柴胡。有肺部不适的患者更易食用。

　　禁忌人群

　　肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。

　　如果您经常出现咳嗽或者是免疫力低下的话，就可以试试中药柴胡的治疗方法，并且文章中为您介绍了几种柴胡的食疗方法，也是可以试试看的哦，平时的时候可以食用的，可以有效防止咳嗽出现，也可以抵抗病毒的轻饶的哦，但是要看下自己能不能吃的哦，禁忌的人不能吃的哦。