摘要： 处暑过后，秋意渐浓，昼夜温差逐渐增大，感冒的孩子多了起来。专家建议，初秋让孩子喝点香菇汤，有助于养生

　　处暑过后，秋意渐浓，昼夜温差逐渐增大，感冒的孩子多了起来。专家建议，初秋让孩子喝点香菇汤，有助于养生养胃，还能预防感冒。

　　为什么香菇能预防感冒呢？这与其自身特殊的营养成分是密不可分的。香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了发生感冒症状的能力。

　　因此，在感冒易发季节和流感肆虐时，可适当增加孩子对香菇的摄入量。香菇的食用方法有很多，可单独食用，也可与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配；可以通过炒、烧的方法烹制，也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。如果将香菇与鸡肉一起炖汤食用，防治流感的效果会更好。