1、将杏子洗净剥去皮，对切开，挖去核。

　　2、不锈钢锅中加入400ml水，加入冰糖，加入剥好的杏子肉。

　　3、大火煮开转小火煮20分钟关火。马上倒入罐头瓶中，盖好瓶盖倒置放凉，待凉透后再翻回来朝上放置。冷藏保存即可。