1、冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。

　　2、冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。

　　3、投茶量7~8g左右。

　　4、沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。

　　5、冲泡的水要滚开，铁观音是颗粒状，浸泡时间可稍加延长。

　　6、清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。