国际最新研究成果表明，妇女怀孕早期体内缺乏叶酸，是造成胎儿神经管畸形的主要原因。叶酸在人体内的含量仅为5-6毫克，但他几乎参与人体所有机体的生化代谢。

　　孕前及孕后补充叶酸，可减少50%-70%胎儿神经管畸形的患病几率。叶酸存在于绿叶蔬菜中，但极不稳定。调查显示，我国育龄妇女从膳食中摄入的叶酸较少，国家卫生部建议所有育龄妇女在计划怀孕前3个月，每天服用0.4毫克叶酸增补剂。妊娠前作好营养准备，目的在于使夫妻双方保持良好的健康状况，产生高质量的精子和卵子，为受精和孕育胚胎打下良好的基础。理想的时间安排至少是在准备妊娠前3个月。饮食上多以低脂肪，低胆固醇的鱼类，海鲜，家禽和富含维生素的蔬菜，水果为主，要注意补充叶酸，铁，锌等多种维生素和矿物质。

　　中国人讲究食补，现代科学也讲究食补。特别是对于营养和维生素来说。下面给大家列出身体各系统所需要的营养和维生素(维生素食品)，请大家对照自己的食谱，看自己是否存在营养元素及维生素缺乏。

　　◎为了保护视力，我们应选取富含维生素a、维生素c的食物。它们是柑橘、柠檬、甜瓜、胡萝卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。

　　◎为了维持肺部的正常运转，我们所摄取的食物应富含β-胡萝卜素。这些食物包括芒果、甜薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、胡桃和红辣椒。

　　◎为了保护肝脏，我们应摄取富含硫的食物。它们是蒜、豆类、洋葱、鸡蛋、西蓝花、卷心菜、甘蓝、甜菜、香料(比如桂皮和姜黄等)。此外，应注意限酒!

　　◎为了维护骨骼健康(健康食品)，我们应摄取富含钙(钙食品)的乳制品和食物。它们是深绿叶蔬菜(蔬菜食品)和坚果类食物，以及植物的种子类食物(比如芝麻)。请记住，要想保证我们的骨骼健康，应禁饮碳酸饮料(比如可乐和汽水)，并限酒!

　　◎为了保护我们的大脑，延缓智力衰退，我们应选用富含抗氧化剂的食物。它们是胡萝卜、西蓝花、鱼类、新鲜水果(水果食品)和蔬菜。应避免吃太多的肉，禁止过量摄入的油(油食品)脂和盐!

　　◎为了保护我们的心脏以及血管，我们应摄入水果、蔬菜、谷类(谷类食品)食物、无脂和低脂的食物(比如低脂牛奶)、鱼类、去皮家禽、豆类。禁止过量摄入的油脂和盐!

　　◎为了让我们的胃能正常工作，我们应选择纤维含量丰富的食物。它们是水果、蔬菜和全谷物食物。此外，应避免含咖啡因和酒精的饮料。酸奶是个不错的选择，可以常常选用。

　　◎为了保护我们的肾脏，我们应注意选择低钠食物。它们是苹果(苹果食品)、樱桃、草莓、葡萄(葡萄食品)、西瓜、绿豆、洋葱、玉米、胡萝卜、面包和麦片。禁止摄入富含钠的食物。

　　◎为了保护我们的结肠，应注意多摄入高纤维的食物。它们是燕麦、水果和蔬菜。同时，应限酒!

　　◎为了让我们的皮肤显得年轻而有弹性，应选择富含维生素a的食物。它们是胡萝卜、杏仁、甜薯、菠菜、西蓝花。避免饮用含咖啡因和酒精的饮料。