1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉电磁炉。

　　2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

　　3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

　　4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

　　5、倒入少许清水，这个时候电磁炉可以开低温，听见噼里啪啦的声音后关掉电磁炉。

　　6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。