1、糖适量开水化开。

　　2、开水化开糖。

　　3、兑凉水，加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。

　　4、面粉中加上面准备的水，成絮状。

　　5、揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右。

　　6、发成蜂窝孔状。

　　7、揉成长条，擀成长方。

　　8、撒上辣椒面，芝麻面，油，抹匀。

　　9、抹匀开卷，卷起来了。

　　10、卷起来，立起来，按下，擀圆。

　　11、开擀盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸

　　12、大火二十分钟，关火闷五分钟再开盖。

　　13、油不要太多二次发酵很重要。