1、材料：豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。

　　2、掰成大小差不多的段。

　　3、炒锅里放油。

　　4、油热后放入豆角翻炒。

　　5、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。

　　6、盖上盖子继续炒，当变成微微发黄时，已经有8成熟了，放葱，花椒面，盐。

　　7、翻炒均匀后，稍微放点酱油。

　　8、关火以后撒味精装盘。