1、主料：驴肉400克，辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱花适量。

　　2、把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用。

　　3、加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉 ，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。

　　4、把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上。

　　5、盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右。

　　6、出锅之前再洒上葱花就可以上菜了。